京都の鴨川沿いに床が作られ祇園祭の頃となると鱧を料理したものを目にする機会が多くなり、夏が来たなあと感じます。京都ではお馴染みの鱧ですが他の所ではあまり食べないそうですね。私は全国的に食べていると思っていました。生の魚が苦手な私も梅肉をつ…
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