八つ橋

京都の代表的なお菓子に八つ橋というのがありますね。その昔は硬い日持ちのするものばかりでしたが今は生のものが主流みたいです。何も入ってないのが好きですが、まあ最近は色々な物がはさんであります。つぶあんは一番定番でチョコ入り、イチゴクリーム、抹茶と思いつく限りの物がはさんであります。発売元も本家や宗家やさまざまな所が作っていますね。京都駅の売店には多種多様な物が売られています。あまり見かけませんが私は１番の老舗の聖護院が作っている、かきつばたという生のタイプのプレーンなものが大好きです。かきつばたの形で趣もあり、とても美味しいですよ。