「都こんぶ」 の 人気

レトロな　赤い　パッケージの　「都こんぶ」、１９３１年発売の　超ロングセラーの　酢昆布ですが　最近、若い世代に　人気を　呼んでいるそうです。　繊維質を　豊富に　含むので、ダイエットしたい女性や　禁煙中の　口さみしさを　紛らわしたい人、咀嚼力が　つくからと　子供達の　オヤツに配る　幼稚園等。　原料は　北海道南部産の　真昆布、柔らかく　する為に　まず酢に　浸し　さらに味付けの為　改めて酢に　漬け、アミノ酸等の　甘みを　まぶす　と　製造過程は　細かく区分けされており　手間が　かかることもあって、今も　類似品は　少ないそうです。　他に　無い　独特の　味ですよね。　大阪の　堺で　作られています。　関東にも　出回っているのか　どうか　わかりませんが、　関西の　人には　お馴染みなんです。
ここでも　売ってるんだ　と　見つけます。　御所の　中の　売店でも　見つけ　買ったことを　今、思い出しました。　収穫期の　夏場、常務が　自ら　北海道に　昆布を　買い付けに　行くそうですが、　最近始めた　ネット販売では、産地である　北海道からも　注文が　来る　と　いうことです。